台中市公益路一直是餐飲業的一級戰區，近年來永春東七路、干城路的餐廳也不斷林立，而在市場激烈競爭下，餐廳的食材以及裝潢、服務品質也相對的不斷提升，也非常有利於我們消費大眾。
今天小編要用餐的餐廳是位於永春東七路上的【春花秋實海鮮和牛鍋物餐廳】
網路用餐評價服務、餐點、環境整體都相當的好，餐廳主打為活體海鮮、M9和牛、伊比利豬等高檔食材，真的讓我非常期待
春花秋實餐廳的外觀是由淺色木質幾何設計搭配黑色系的鐵、玻璃窗為底，非常有神祕感卻又不失穩重。
春花秋實一樓為接待大廳，入口位於餐廳二樓，深灰色石板搭配圓木質門，相當有日式禪味，進入圓木質門後，彷進入另一個奢華桃花源
接待櫃台以岩、石為元素，位於櫃台對面是一般餐廳鮮少有的儲酒室，展售許多種類優質酒品，例如：獺祭、南部美人、八海山、西班牙皇殿田帕尼優紅酒、法國布列隆河丘北緯45度白酒.....，讓享用佳餚還有美酒可以品嘗。
餐點的選用以套餐式為主，有單人小資商務套餐、黃金手臂蝦雙人套餐、秋實蝦之宴雙人套餐、日本鱈場蟹四人套餐...，選擇多元，貼心附上菜單連結。
我這次點選的是熱門的秋實蝦之宴，澎湃的蝦蝦鍋裡有活體波士頓龍蝦、手臂蝦、野生大明蝦、海虎蝦、天使紅蝦等數十隻的全蝦饗宴，再加上日本大干貝跟滿滿的蛤蠣，一次滿足愛吃海鮮的我。
拚盤中的波士頓龍蝦是從養殖水箱現撈再料理，服務人員還詢問我們是否要跟龍蝦拍照，拍照完畢再由電動軌道直送到餐廳料理。
滿滿的海鮮盤上桌時真的有驚訝到，龍蝦的鮮甜跟彈牙當然不在話下，但像是明蝦、天使紅蝦雖不是活海鮮，但是海鮮捕撈後急速冷凍，在點餐後在處理給客人享用，一樣享用到跟現撈海鮮的完美滋味。
鍋物中即使在再完美的主食材，也需要有靈魂角色的湯底來襯托，春花秋實的湯底有相當多選擇，台灣新社鮮採蕈菇湯、北海道頂級昆布湯、養生干貝龍骨上湯、鹿角靈芝鮮果雞湯，跟食材搭配完全不會搶了食材的鮮美。
食量大的人也別擔心，怕吃火鍋沒有滿足感，春花秋實套餐中附有米食，並有多種選擇，例如越光稻香飯、讚岐烏龍麵、北海道葛切、麻香松板豬拌飯，
套餐最後還有飲品及手作甜點，其實吃完鍋物就已經很飽，也吃不太下，而且對於附餐的飲料及甜點，都不抱有太高的期待，但是吃了之後，開啟了我甜點的胃，
藍莓塔的塔皮相當酥脆，搭配內餡以及新鮮藍莓後，整體口感相當爽口，不會甜膩。
這次在春花秋實用餐體驗，印象最深的就是鮮美的食材！
套餐中蔬食、米食、甜點的表現得相當好，餐廳從整體裝潢到服務，給人感覺都很講究、細節相當注重，雖然部分活體海鮮餐點價位比較高，但是，整體來說相當值得喔！小資族可以考慮單人套餐499，其實CP值也很高
小編貼心附上商家資訊
春花秋實海鮮和牛鍋物
電話：04-2380-3977
地址：台中市南屯區永春東七路845號
營業時間：中午11:30~零晨00:00
官網：http://chqs-hotpot.com
留言列表
